I controlli hanno evidenziato carenze strutturali ed impiantistiche dei locali utilizzati per la preparazione dei pasti nonché la mancata attuazione delle procedure di autocontrollo anche per la preparazione di pasti per diete particolari
Nell’ambito dei controlli disposti sull’intero territorio nazionale da parte del Comando Carabinieri per la Tutela della Salute, finalizzati a tutelare la salute pubblica e a verificare la qualità e la sicurezza dei prodotti alimentari forniti dalle mense degli istituti scolastici, i Carabinieri del NAS di Lecce hanno eseguito 18 ispezioni presso attività situate nella provincia.
In particolare, i controlli hanno evidenziato carenze strutturali ed impiantistiche dei locali utilizzati per la preparazione dei pasti nonché la mancata attuazione delle procedure di autocontrollo anche per la preparazione di pasti per diete particolari.
Sono emerse quindi irregolarità per il 61% degli obiettivi controllati, 10 operatori del settore alimentare sono stati segnalati all’Autorità sanitaria e amministrativa e sono state contestate sanzioni amministrative per un importo complessivo di 8000 euro.
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