Le foto e la sintesi dell’iniziativa
Successo per la nuova escursione etnobotanica guidata a Manduria, che si è tenuta domenica mattina ed è stata finalizzata a guidare gli interessati a riconoscere le erbe selvatiche commestibili presenti sul territorio.
«Questa è una delle iniziative che mirano a diffondere l’educazione alimentare, di proposito tesa alla riscoperta di alcuni alimenti, “piatto forte” della nostra solida tradizione culinaria salentina, figlia della dieta mediterranea, ormai patrimonio immateriale dell’umanità», ci hanno spiegato gli organizzatori. «Il nostro preparatissimo erbosofo ci guiderà in campagna e grazie al suo aiuto ci regalerà un buon bottino di erbe interessanti per vari aspetti (gastronomici, farmacologici, tintorei, etc.). Questa escursione è stata pensata per essere d’aiuto ai non pochi appassionati della natura, spesso in difficoltà quando devono riconoscere le erbe spontanee, anche le più comuni».
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