Ospite de “Lo specchio delle arti” la chef Elisabetta Arnò
Il secondo appuntamento con i pranzi domenicali dell’associazione “Lo Specchio delle Arti” sarà dedicato alla Francia e si svolgerà stamani, con inizio alle ore 13, presso la sede dell’associazione in via Pacelli 59, a Manduria (per informazioni e prenotazioni: 339.3331613).
Ricette dai sapori nobili e sofisticati che grazie alla guida sapiente della chef Elisabetta Arnò porteranno i nostri sensi a viaggiare in un mondo elegante e raffinato. Ogni piatto scandirà un ritmo sensoriale e musicale valorizzato anche dal nome delle varie portate. I commensali faranno parte di un rito che accompagnerà e aprirà alla sacralità dei giorni successivi. Elisabetta Arnò è da oltre un decennio è animatrice di scambi culturali gastronomici fra Francia e Italia. Amante della gastronomia ha lanciato un concept innovativo e user-friendly, riservato ai suoi ospiti, attraverso corsi di cucina italiana in Francia. Tali lezioni, che da 11 anni si svolgono regolarmente a Parigi, sono l'occasione per i francesi di scoprire meglio la ricchezza della cucina dei loro vicini transalpini. A Manduria, come a Parigi, è importante il luogo dove accogliere i suoi ospiti: a Parigi in una deliziosa casa di città, a Manduria nell’ambientazione storica dell’Atelier Lo Specchio delle Arti, progettato da Assunta Fanuli.
Il menu dell’8 Dicembre, che la chef ha scelto per noi italiani, comprende: Kir royal avec rillettes de saumon (apéro), Crème brulée au foie gras (entrée), Rôti de porc à la moutarde et miel (plat), Paris-Brest de Conticini (dessert).
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