- sabato 01 febbraio 2025
Sabato 1 luglio in degustazione tre tipologie di birre a confronto di due diversi birrifici artigianali: birrificio Bondai (Friuli Venezia Giulia) e, appunto, birrificio Daniel’s
Sabato 1 luglio, alle ore 21, la delegazione AIS Taranto organizza l’evento “Da nord a sud: sulle vie della birra artigianale” presso la Tenuta Montefusco di San Giorgio Jonico.
In degustazione tre tipologie di birre a confronto di due diversi birrifici artigianali:
Birrificio Bondai (Friuli Venezia Giulia)
Birrificio Daniel’s (Manduria, Puglia)
Il Birrificio Bondai nasce a Sutrio, ai piedi dello Zoncolan, dalla passione e dall’amore per la Birra di Luca Dalla Torre. Le birre sono accomunate dalla pulizie, equilibrio e bevibilità che sono le caratteristiche ricercate da Luca. L’acqua utilizzata non viene ritoccata ed è perfetta per le basse fermentazioni. Si tratta di un piccolo birrificio gestito interamente in modo indipendente dalla produzione alla vendita.
Situato a Manduria, il Birrificio Daniel’s produce 8 tipologie di birra con accurata selezione delle materie prime, nel rispetto dell’ambiente. Con il riciclo delle trebbie hanno creato un’economia circolare e per questo Legambiente gli ha conferito il riconoscimento di Green Job. Sono inoltre presenti nella guida Slow Food – Birre d’Italia.
La serata sarà condotta da Francesco Scallettaris, Giudice BJCP (Beer Judge Certification), e dal fumettista Gio Di Qual, entrambi autori del libro “Conoscere la Birra – Degustazione disegnata”, che sarà possibile acquistare al termine della serata.
A loro supporto i docenti e i degustatori di birra AIS.
Le birre in degustazione saranno nell’ordine:
Beib (Bondai)
Galetta (Daniel’s)
Paura Paura (Bondai)
Nathia (Daniel’s)
Perla (Bondai)
Nira (Daniel’s)
Prevista una proposta food in abbinamento per ogni due birre.
Durante le degustazioni il fumettista Gio di Qual disegnerà dal vivo i momenti della serata.
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